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程掌柜没想到凉粉这么吸引人。
他才只吃了一口,就惹来了一群人的围观。见大家都打听是不是酒楼里的吃食,程掌柜忙大声道:“是是是,稍后就会上,大伙儿不要着急。”
把一群食客好说歹说劝开后,程掌柜才端着碗对何绡道:“何姑娘做出来的吃食,就是不一般,魅力还是这般大!”
一剂卤味方子就征服了整个清河县,现在又来一个凉粉……
幸好她不开酒楼啊!程掌柜庆幸的想。
和何绡合作已经是板上钉钉的事,程掌柜三两口把冰冰滑滑的凉粉吞下肚,然后与何绡商量起了供货的事情。
“酒楼一天卖两百斤没有问题,不知何姑娘能送多少?”
两百斤……
何绡想起自己的小吃店,最后笑了笑:“就先送两百斤吧,价格程掌柜打算怎么定?”
程掌柜试探开口:“五文钱一斤?”
跟在何绡身后的霍星河,听到这话忍不住抬起头看了眼程掌柜。
这批发价比在林华镇做零售还要高。
何绡也没想到程掌柜能出这么高的价,忍不住挑挑眉:“批发价五文钱,那程掌柜打算卖多少钱一碗?”
“十文。”程掌柜比出一个手指,“我们喜乐酒楼的菜价本身就高,来这里吃饭的食客,也都是掏得起钱的人,十文钱对他们来说不贵。”
何绡闻言,轻轻点头。
有净赚的好事儿,她自然不会拒之门外,只是……
林华镇上的凉粉铺子,她却是要给程掌柜先打个招呼:“我在林华镇开了间小吃铺,也卖凉粉,一碗三文钱。”
程掌柜愣了一下,片刻后才道:“三文?太低了,怎么也得五文钱。”
何绡笑起来:“林华镇的人,普遍都没有清河县的百姓有钱。三文钱虽然确实便宜,但也不至于一下子就涨到五文去。而且凉粉现在虽然受人追捧,但并不是奇货可居,过不了几天就会有人模仿,所以价格定的太高不合理。”
程掌柜一听凉粉好制作,就犹豫起来,何绡直接道:“我还是三文的批发价给你,你六文卖出,这样也还是有得赚。”
程掌柜有些舍不得这期间的利润,但想想何绡说得容易被模仿,又忍痛答应下来。
毕竟这不是卤味啊!
“从后天开始,凉粉我每天上午会差人送过来,两百斤起步。调味料我会把方子写给你,至于怎么配,你们酒楼看着来。”
这个程掌柜没有意见,只是时间上,他问道:“为何不是从明日就开始送?”
何绡解释:“今日来县城仓促,有不少事情没做完,只能明日赶回去。凉粉熬制不及时,明日没法送过来。”
主要是她还想在牙行买些人手回去呢!
家里熬凉粉的人太少了,就算卯足了劲儿,一天也弄不出太多。
而且到了八月底九月,就要开始收药材了,自己手上人多干活会放心些。
程掌柜听完也没再说什么,后日送来也行,反正凉粉才开始卖,也不着急。
生意谈完,程掌柜准备让跑堂小二把八板凉粉都搬进去,谁知何绡自己留下了一板。
程掌柜也没什么意见,可能人家想留着自己吃,一板也才十五斤左右,无所谓。
毕竟今天是第一天做凉粉生意嘛!
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