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出租屋。
张瑞盯着桌上的一大堆的配料,突然忘了一时间自己要准备干啥了。
张瑞郁闷的挠头道:怎么现在记性变得这么差,自己现在进行到哪一步都能忘了?
等点燃一根烟缓缓抽上几口,才逐渐想起,现在是茶的颜色不对,现在市面上常见的绿茶,加入牛奶后,显示的不是棕色而是鲜白色中又夹杂着一丝绿色,喝起来口感也不对。
张瑞看了看现在的时间还来得及,急忙又去当地的批发市场,买了一大堆的茶叶,红茶,乌龙茶,白茶,黄茶,黑茶,反正只要没买过的茶叶,统统给全买上。
买完后又跑到家里,继续开始自己的调配之旅。
绿茶就被张瑞无情的扔进垃圾桶,先尝试一下红茶,自己前世也没试过,红茶遇上牛奶,最后又会产生什么样的颜色。
大约又过了十几分钟,奶茶渐渐出现了棕色,张瑞又有些自恋道:“谁说自己没用,明明就是很有用好不好?”
张瑞又再一次闪过一丝念头,“既然红茶可以,那白茶,黄茶,黑茶,乌龙茶呢?”
大约又过了一个小时,牛奶被张瑞用的已经没有任何剩余后,最后总结出,奶和茶混合在一起,其实无论哪种类型的茶都可以,只是看大众更适应哪种口味了。
要不然前世怎么会出现那么多网红奶茶,只要能受市场欢迎就行,但根据前世的印象,大众普遍能接受的还是红茶居多。
前世陈雯天天都要喝一杯奶茶,自己也挺好奇,所以也跟着买了一杯,虽然自己喝起来不习惯,但只要受市场欢迎,那就是好奶茶。
张瑞左思右想最终确定用红茶作为自己的镇店之宝,等市场逐渐接受后,就可以开始推出不同的系列,研发不同的口味。
张瑞轻喝了一口,从口感上和前世喝到的奶茶有些类似,但始终还是缺少了一点灵魂,这下又让张瑞犯头疼了。
奶茶...奶茶...珍珠奶茶...
张瑞又再一次猛拍了下大腿,欣喜若狂道:“对呀,奶茶要是缺少了珍珠,怎么又能叫得上珍珠奶茶?”
“奶茶的灵魂就是珍珠啊!”
“但这珍珠又是怎么弄?”
张瑞一下又颓废了,“是啊,这珍珠怎么弄?自己前世为了向刘雯证明这些是没营养的,特地去看了奶茶怎么制作,但好像从来没关心过珍珠如何制作啊!”
“虽然每次和刘雯聊完这事,刘雯总会拿出吸烟几年后的肺的图片,给自己看,导致每次都说不过刘雯。”
现在03年市场上又没人特意卖珍珠这玩意,张瑞越想越不耐烦,摆手道:“算了,既然市面上没人卖珍珠,大不了自己做珍珠,反正只要吃起来口感是对的就行,大家又没喝过前世的珍珠奶茶。”
“不就是用面粉搓个丸子嘛,这还能难倒我张瑞不成?”
张瑞说干就是干。
此时的张瑞也数不清楚,这是自己第多少次来批发市场,张瑞又买了几十袋的牛奶,又买了不同价格的红茶,又紧接着买了一大堆的面粉和糖。
既然茶有区分,哪糖呢?
市场上有红糖,黑糖,白糖.....种类繁多的糖,用不同种类的糖,制作后的奶茶口味又会有哪些不同呢?
买完这些后,张瑞终于将自己的第一百块花完了,不惊有些感叹,现在的钱真经花啊!
出租屋。
张瑞紧接着用面粉搓出参差不齐的丸子,逐一放进奶茶里,但好像吃起来只是面粉丸子,前世的珍珠又好像是透明的,嚼起来也特别的Q弹。
“要不在面粉里加点糖试试,最后又会产生什么样的反应?”这让张瑞有些好奇。
反正现在自己的配料多,张瑞被这么多次的失败,被现实打击的对手艺活没有过多的自信和决心,但有一点就能确定的,无论今天晚上忙到多晚,明天必须要出去摆摊。
现在工作也辞了,房租也要交,吃饭也要吃,现在的生活开销哪一个不要钱去支撑,要是真的在家闷头捣鼓一个月的话,恐怕自己就要饿死了。
现在自己也不着急去研发很多种类和口味的奶茶,只要能将第一代的珍珠奶茶研究出来就行,现在奶茶的颜色和口感都被自己成功的攻克了,现在就差奶茶的灵魂,珍珠!
现在只要将珍珠的问题搞定,那第一代的珍珠奶茶就可以正式推出。
紧接着张瑞一点也不含糊,马上开始埋头制作,誓死今天一定要将珍珠制作出来。
大约又过了一个小时,除了白糖不行,红糖和黑糖最后都是可以制作出半透明的珍珠,最后张瑞又开始最后的尝试。
当第一杯珍珠奶茶调配出来后,张瑞感觉喝起来除了口感还是和前世有些差异,其他的都差不多。
时间一转眼,已经来到了下午五点。
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