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于笑对杜主任笑了笑,继续道“比如一小份炒青菜、一小份炒蛋,一荤一素,两毛五分。比如两块红烧肉、一份白菜梗,三毛。价钱便宜,利润也就一毛钱。但是……工厂的职工人多,我管这个叫薄利多销。像我们谈了一个纺织厂,里面有2000多个员工,六月份的时候,他们向我们定三餐,每餐500份,虽然每份挣的五分到两毛不值,但一天有200块左右,一个月有6000了。等到七月份的时候,他们又追加了200份,也就是说,一天三餐,每餐700份。当然,早饭一餐是没有5分钱挣的,我只是举个例子。
像纺织厂,他们职工多,工厂的食堂往往忙不过来,这个时候我们的套餐计划解决了他们的需求,价钱又是在他们能够接受的范围内。同样,我们也回馈了他们。因为一天要700份的套餐,我们只有3个厨子、两个洗菜工,肯定忙不过来,所以我就又招了3个厨子、两个洗菜工,这五个职工的名额,是我请示了彭主任之后,回馈给纺织厂的,纺织厂评选出了优秀员工,优秀员工的家属拿到了这五个名额。
这是一举两得……不……这是互利互助的事情。”
啪啪啪……随着于笑的话落,杜主任第一个拍手“好一个互利互助,纺织厂给了你们生意,你们回馈给纺织厂五个职工名额,不错,这个计划真不错。”
同时,因为我们红牛镇的营业点不是政府出资建的,我们也没有权利招聘职工。更何况,还在我们饭店亏本的情况下,所以招的都是临时工,用盈利来支付的。不过我们的临时工招的都是部队的退伍人员和军嫂,不是有句话叫取之于民、用之于民吗?我们的盈利来自于老百姓,老百姓的今天是军人用生命来守护的,所以我们的临时工招的是军人及其家属。”
于笑知道,不管在哪个年代,慈善永远是一件被人认同的事情。招退伍军人和军嫂这件事,虽然和慈善的意义还有些不同,但也是做好事。尤其是这个年代,这种意义上的好事。
果然,随着于笑的话落,杜主任第一个站起来“好,非常好。”她掌声响亮,声音更是洪亮,“于笑同志,你做的非常好,我们都应该向你学习。前人说过,取之于民、用之于民。从来百姓身上得来的盈利,用在老百姓身上,再好不过了。”
齐助理也跟着起身“所有成功的背后,肯定也付出了辛勤的汗水,不知道于笑同志在这个套餐计划的过程中,有没有遇见困难?”
于笑道“遇见的,计划刚开始的时候并没有成功。这个计划的成功,我只是制定计划者,而我们的彭主任是计划的实施者。是他不辞辛劳的一次又一次的去不同的工厂里拜访,如果没有彭主任的,也就没有计划的开始。”
众人的视线看向了彭主任。
彭主任上一次被这样关注,是因为全市的国营饭店里,他的饭店生意最差,只有他的饭店是亏本的,而这一次……彭主任内心是激动的。他又不是刚出社会的小子,什么都不懂。他自然知道于笑在为他说话,所以这份情,他是心领了。不亏是于笑同志,果然,他前面没有贪功是对的。
接着,彭主任起身,讲了他拜访那些工厂的经历“……这只是套餐计划的开始,也是第一件困难的事情,但好在我们熬过来。此外,我们还碰到了一个困难,那个困难来自于副食品店、菜场等等。因为我们对食材的大量需求,以至于市场上的食材不够,这样一来,县城里的人就买不到食材了。所以按照供应方的意思,要断了我们的供应,是能供应原来的三分之一或者一半,这样一来,我们对工厂就要失信了。”
“那怎么办?”齐助理听的紧张极了。
彭主任道“县城里的食材有限,但是农村里不会……”接着,彭主任又把于笑和红牛镇公社合作,从老百姓那里收购蔬菜的事情讲了一遍。
听完这些,整个会议大厅里静悄悄的,不得不说,这些都是他们没有想过的事情。说白了,这个年代的人是不懂得创新的,他们一味的照着既定的路线去做。其实,也不是他们不懂创新,也许是他们没有想过要创新。
不过等到高考恢复,改革开放之后,一下子会创新的人就多了。
“好,于笑同志的觉悟果然高。”会想到和公社合作,从老百姓那里收购蔬菜,这个做法实在好。这样一来,既保证了县城人的食材,同时又保证了老百姓一个收入的来源。“于笑同志,你很了不起。”杜主任这会儿是真的有些佩服于笑了,咱们女同志如大领导说的,是可以顶半边天的。可一直以来,她都没有见到过这样的女同志,现在看到了于笑,她有预感,以后这样的女同志会越来越多。
会议到了最后,自然是商量学习的事情,六大区的负责人商讨了一会儿,安排了轮流去红牛镇营业点学习。
于笑有预感,这个世界的快餐行业应该会提前发展。
开了一下午的会,回到招待所,于笑也有点累,其实即便是坐了一下午都累,更何况她还说了一下午。
咚咚咚……
外面有人敲门。
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