手机浏览器扫描二维码访问
《大宋厨娘的开店致富指南》最快更新[630kan.com]
柳慈音话音刚落,厨房众人便齐齐看向她,似是探究,柳慈音也不急,淡定地开始处理起第二条鱼。
袅袅见柳慈音开始刮肉去刺,想起昨日在家中吃的滑炒鱼片,不禁着急道,“姑娘可是要做滑炒鱼片,这菜虽味美,但到底抵不上你说的,以一抵数啊。”
柳慈音也不解释,只让袅袅去淘米。
袅袅想着这是姑娘第一次给大户人家做饭,得好好表现,于是将米洗了一遍又一遍,待四五次过后,递到柳慈音面前,“姑娘,这是我认真清洗了四五次的大米,一定干净。”
柳慈音愣了一下,随即笑着说道,“袅袅像你这样洗,米里的营养都洗掉了。”
袅袅挠了挠头,“姑娘不好意思啊,袅袅做错事了。”
柳慈音擦了擦手,拍拍袅袅肩膀柔声道,“没事儿。”
柳慈音盛了三勺小米,将小米轻轻浸泡搅拌,换水后,又滴入几滴菜籽油,静置一旁。
做完这些,柳慈音又拿了被闲置在一旁的鸡架和猪皮,简单清理后放在一边。
见小米已发软,柳慈音将其捞出,用蒸笼纱布包裹,又用擀面杖不停地敲打,待米成米浆后倒入碗内,加入一小勺盐和油,搅拌均匀腌制片刻。
柳慈音处理完手头的事情,找周大厨要了个砂锅,将米浆和水倒入,然后放入鸡骨架和猪皮,又将砂锅隔水炖煮。
“周大厨,可有和这个砂锅差不多大小的蒸盘?”柳慈音向一旁的周主厨行了礼才开口询问。
“有的,不过柳小娘子,你这到底是要做什么?”周大厨也是看了新奇,熬粥不似熬粥,熬汤亦不像熬汤。
“其实就是古董羹。”柳慈音既然选择了让人围观,也没想藏私。
古董羹也就是现代人的火锅,不过她做的更像是广式打边炉。
柳慈音将蒸盘清洗干净,又打开砂锅,见米汤已如酸奶一般浓稠,便将鸡架、猪皮以及残余米粒捞出,又将粥底倒入古董羹专用锅内。
选了厨房已处理好的贝类、鲜虾摆盘,又让袅袅准备了几个素菜,又切了些鸡肉片、牛肉片等将其简单腌制。
做完这些柳慈音让袅袅唤来小厮,又调了两碗酱汁,随着传菜小厮一起去面见了木家老太爷。
木家膳厅布置的富丽堂皇,木家老老少少围着老太爷坐着,却是大气不敢出一声。
“见过老太爷。”柳慈音行了礼便随着小厮布菜,食材的蒸煮时间会影响口感,她得看着。
“柳家的姑娘就是这般没规矩,老太爷可没叫你起来。”
柳慈音抬眼看去是一个丰腴的妇人,穿戴的珠光宝气,眉宇间却尽显戾气。
“人家又不是你的仆人,说来柳家老爷也曾经和我们有些故交,你这样说话未免过于刻薄。”
说话的是个白发老妇人,穿的是粗布麻衣,仅用一根木钗挽发,面容虽然苍老说话却是中气十足。
柳慈音思索了一下,这丰腴妇人怕是温大娘说的大房长媳,家境本就殷实,家里长兄又在京城当官,十分傲气,而那老妇人是老太爷年轻时的妾室,正房去世后被扶正,和长房很不对付。
柳慈音谨记温大娘交代的,老太爷才是这个家的核心,没有过多地理会那二人争吵,理理衣摆,对着老太爷又行了个礼,“请老太爷用膳。”
“这就是你说的以一抵多?不就是古董羹,谁没吃过似的。”
大家见状也你一句我一句争论起来。
木家老太爷喝了口茶,便将茶杯放下,茶杯与茶托互相碰撞发出的声响让整个膳厅顿时安静下来。
“柳家娘子,那酸菜鱼可是你的方子?”
柳慈音没有答话,只点点头。
“是道好菜,但我总觉得厨房做得差点味道,下次不知道有没有机会吃到正宗的酸菜鱼。”
“老太爷若是想吃,日后天香阁重新开张,欢迎老太爷来品尝。”柳慈音没答应也没拒绝,而是邀请老太爷来酒楼用餐,算是打个广告。
“好好好,那请柳娘子介绍一下你的菜吧。”
既然木老太爷发话了,柳慈音清了清嗓子,便开始介绍。
“古董羹大家应该都尝过,讲一下我这道的不同之处,首次我这次用的是粥底,用粥烫食物更容易煮熟,能锁住食物本身最鲜美的滋味;其次除了涮,还能用这蒸盘。”
柳慈音说着便将特制料汁分给众人,又将鱼片铺到蒸盘上,盖上锅盖,柳慈音心里数着数,估摸着差不多了打开锅盖,小厮将鱼片布置到各人碗内。
倒挂的数据之海能否归零 史前第一祭司[基建] 心灵终结国战竞技 龙头至尊 与君入戏[娱乐圈] 重生后被摄政王狠狠地爱了 总裁别虐了,太太要离婚 女配你醒醒!前方反派出没! 仙途之下 谁说小书童拔不出君子剑的 从十年到青花瓷,唱懵全网 穿成反派摄政王的在逃宠婢 世子下跪快,夫人跑不了 狂飙:我不就是钱多了亿点点嘛 乱世农女种田发家记 重生回城前,撩疯忠犬糙汉忙致富 待她幡然醒悟,我已高不可攀 兔兔只想挼毛茸茸 手下高调我低调 虐文男主是我的剑
凡人篇为求长生,图谋天下!我钟山,要建立无上天朝,收集天下气运,冲刷己身业障,至此迎抗天威,开天辟地,长生不死。一命二运三风水四积阴德五功名!为了长生。修功名者,建立天朝收集天下气运!修积阴德者,创立圣地积攒无量功德!修风水者,更是能够沟通阴阳两界,借天地之势!修运者,…!修命者,!-----------------------------仙人篇问天下,谁能长生不死~~~~~~~~~~!...
苏璟大学毕业后,处处碰壁,心灰意冷,回老家调整心情。却发现自家后院,成了超时空垃圾站,每天都有大量垃圾汇入其中,有的来自神墓斗破苍穹盘龙等小说时空有的来自海贼王火影死神等动漫时空有的来自国队长钢铁侠等漫威时空作为垃圾站主人,苏璟有处理这些垃圾的义务。一开始他认为这是一件苦差,后来才发现,这是这辈子...
五年前,他是蝼蚁,任人踩踏!五年后,他王者归来,只手遮天!...
背负血海深仇的神秘少年获得外星传承,带着一身出神入化的魔术踏入大都市,开始他的神奇之旅,替冰冷女总裁化解危机,透视,精神控制,赌石,赛车,泡美眉,无所不能,样样精通。他的魔术脱离了魔术的范畴,让你赏心悦目,让你疯狂,如痴如醉,这是魔术,还是异能?...
神龙附体许诺由黑空行云倾心创作的一本玄幻科幻类型的小说,故事中的主角是许诺庄梦蝶程鹏,文中的爱情故事凄美而纯洁,文笔极佳,实力推荐。小说精彩段落试读曾经,他是万人敬仰的超级学霸!如今,他是人人鄙夷的废柴学渣!原来,是一丝神龙残魂进入了许诺的体内,融合完成,成为神龙之体的许诺,开始了他的逆袭之路,重回巅峰!...
作者冷七的经典小说我在峡谷捡宝箱最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说苏白发现自己的王者荣耀不太一样,他的王者峡谷里面有诸多宝箱,里面能爆出无数东西,金钱,技能,丹药,功法等等各种匪夷所思的宝贝!靠着峡谷里面的宝箱,苏白走上了人生巅峰!苏白,打团了,这波团定生死!等等,我捡个宝箱先!苏白,你这个辅助怎么玩的,我一个射手被压死!你还不来帮我?相信你,你可以的,我先去对抗路捡个宝箱就来!队友...