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无意中瞥向评委台上那三人,也不知道哪里搞的,才一会的功夫,竟然每人都换了套西装。甚至还找来个小姑娘来当解说员………那么正式的吗?搞的就自己穿身棉袄格格不入啊!
“看来选手们都已经做好了准备,接下来有我为大家介绍本次的3名大赛评委。”解说员拿着话筒,站在一侧,似乎表现出很认真的样子道
“众所周知,这里是h市里最大的海鲜市场了,而今天更是第一次在这里举行料理对决,虽然不算是多大的事,但也算给我们平常的生活中带来的热闹事情。这次我父……咳咳!海鲜老板,陈国栋先生邀请我来担任解说员也十分荣幸,希望两位顶级厨师能做出美味料理。”
“耶”海鲜老板比个剪刀手,露个黄牙笑道。
耶你毛线啊!!认真点好不好。
“没错,我听说这两位进行了料理对决,并下了赌注,这个赌注还很大,我也是非常感兴趣,就免费提供螃蟹,来进行这场比赛。”卖蟹老板也插话道,要不是那个胖子把一摊点螃蟹都买了,他才懒得做这冤大头呢!
“希望你们的料理真的美味,即使我跟陈老板是赌局重点,但也不会假公济私,严格做到绝对公众,如果你们敷衍或不美味的话,我可是让你吃不了兜着走”胖子严肃起身朝周围鞠了个躬。
“对对对!”海鲜老板连忙说道。
“啊哈哈!”解说被插话略显不爽,但还是微笑道“看来评委都有点等不及了呢!现在大家可以看看手表,和蓝天,还差几分钟就到中午1200,比赛时间大概为2小时,到下午两点结束。各位如果有事的话,可以先回去吃饭。来看结果也可以。
虽然解说这么说了,但离开的人却没有多少,而指针正一刻一刻缓缓移动,在完全临近1200的瞬间,解说员终于喊到“比赛开始!”
郭耀和松岛川一几乎同时行动起来,拿起食材,有条不紊地进行蒸饪。
螃蟹,在华夏料理中占有极为重要的地位,食谱之多,不胜枚举。相比之下,西方料理在这一点要稍微弱上一些。
烹饪的手法,也是多种多样,蒸、煮、炝、炸、炖、炒,每种方法做出来的料理都色味俱佳。而这些方法里,首推清蒸。
为了保证蟹肉新鲜,所以一般在烹饪的时候,多使用活蟹。毕竟螃蟹这种食材,稍有不慎,可能就会死亡,无论口感和营养物质都会大打折扣。海蟹稍微好一些,可以冷藏。所以临近中午,他选雪蟹也是保障这一点。
但是在蒸饪这个过程中,它们的蟹钳有可能会脱落,甚至可能会从锅里爬出。而且雪蟹腿长,体积较大,想弄好,对普通人来说也是十分麻烦。
不过,郭耀500手速也不是吃素的,按照通常困蟹的方法,简单地用超市买来的五块钱一袋的棉绳困住雪蟹的蟹钳和长腿,形态还是不错的。
刀影闪过,配菜都被郭耀奇快整齐的摆在案板的一侧。顺势等螃蟹洗净后,又轻巧的将蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心除去,壳背朝下,放入蒸笼中。整个动作行云流水,极为顺畅。
苏沐橙和观众们都被奇快的刀工所震慑,而评委台上的那个胖子,眼睛却微微一亮“这刀工………有趣!真是有趣!没想到在这个地方竟然能遇到奇才。”
“老板,你怎么了?”一旁的保镖不解的问道。他可很少看到这位爷的笑脸了。
“没什么,我只是绝对,这场比赛会更加精彩。”中年胖子摘下墨镜,脸上的笑意却越来越浓。
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(哎!怎么这章还不结束呢?我都等急了。不过为了满足某位书友的要求。我还能水个两三章!!作者猖狂的笑容从不停止。)
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