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主要是刘大哥请假太匆忙了,乔安原本是想着等做完一个月就歇一阵,曾经也考虑过先去摆摊挣点钱,毕竟那个很轻松,又不累,还是养好身体更好。
现在有些太匆忙,乔安开上那辆小福特,准备去宜家买张最便宜的桌子。
刚发动车,还没有出街区,便看到有人似乎在搬家,把不要的家具,甚至旧的电视机都摆在门外边。
乔安想起来了,经常有这些不要的家具被摆在门口,其他有需要的人也可以捡回家去用的。
她便将车停在路边,走近了看了一眼,电视机上主人留了张纸条‘可以正常使用’。
可惜,这种十几年前的笨重彩电,几乎是白送都没什么人愿意要的,在华国都是10年前淘汰的电器。
乔安摇摇头,她现在只需要一张小小的桌子,临时给她用来摆个摊,只要不超过摊位要求的大小就可以了。
这家人连两张旧床垫都扔了,靠在墙上,这些最后没有人要的,就会被收走。
乔安在那堆乱七八糟的家具中间,还真地找到一张小巧的桌子,上手拍了拍,好像没有坏,看那材质,也能看出来就是宜家的桌子,还是白色的。
从一堆家具中间,乔安把那张桌子给拿了出来,仔细看去,除了白色的涂层有一些划痕外,其他都完好无损。
这不是巧了么,乔安有些开心,连忙放在车后座上,准备直接去买材料。
这次做的东西有些多,虽然成品很小,但别小看每一份小吃,要准备的东西却非常的多。
幸亏,现在在唐人街超市,你想要什么东西都可以找到。
要做炒冷面,就铁定需要冷面片的,这个做起来太麻烦,乔安直接在超市里买了冷面片,还有做肉夹馍和凉皮的各种香料。
凉皮和肉夹馍看起来简单,但单单是猪肉的香料,乔安就买了二十几种,还有奶茶需要的木薯也是能够买到的。
回到家后,乔安便立即开始准备明天摆摊要用到的东西。
最难做的就是肉夹馍的肉,她先将五花肉切成块状,用满满一大碗白糖在锅里炒出焦糖色,待冒出白泡的时候,加水,将买来的各种香料和葱姜一起放在调料包里,放进汤汁里,最后放进五花肉一起炖煮。
在煮猪肉的时候,乔安这才开始处理其他的食材,还有一个非常难做的就是凉皮。
凉皮这个东西,很多人可能不太好接受,乔安脑筋还算灵活,便干脆将凉皮做出两种吃法,到时候也可以看看哪一种国人更能接受。
一种是普通的凉皮,可以吃麻将凉皮,也可以加些凉菜凉拌。还有一种是卷凉皮,这种的凉皮就比较轻薄筋道,面皮是通透的,可以看到里面卷着的各种蔬菜。
对于国人,乔安想要保留凉皮里加入各种蔬菜丝的做法,但是也可以同时加入一些里脊肉,想必当地人会更加喜欢。
做凉皮最关键的一步就是洗面团,这一步需要很长的时间,乔安不着急,和好面,醒发半个小时后,给自己搬了个凳子,一边听音乐,一边慢慢地揉搓面团,直到将面浆和面筋彻底分离开。
洗出来的面浆需要沉淀一段时间,这样,倒掉最上面的清水,剩下的就是做凉皮的原材料。
而洗出来的面筋非常有嚼劲,便可以加上油泼辣子,变成一道菜。
这次,乔安甚至还找到了专门蒸凉皮的锣,原本是想着如果买不到的话,她就用电饼铛什么的来做个不同版本的。
既然这里也能买到锣,那么,她就可以用这个来蒸凉皮了。
处理好凉皮,冷面因为已经有了冷面片,明天早上起来可以做,还有奶茶,有红茶粉,有木薯,都可以放在明天做。
现在可以做的就是提前包好一些包子和饺子,明天早上起来,她可以做煎饺和生煎包。
乔安用猪肉和虾皮以及葱、姜慢慢悠悠地调制好肉馅,便开始着手包包子。
既然做了,她便多包一些,给全家人当作晚餐用,剩下的,她只能一大早起来现做。
公园的周末集市是从早上11点开始的,到下午4点结束,所以,乔安甚至不用早起,只需要按照规定时间到达,摆好摊位就可以了。
科尔斯夫妇回家的时候,乔安的包子和饺子已经把整个厨房霸占了。现在的她心态比较好,也不着急,又不是卖煎饼果子,前面全是顾客等着。
所以,她一边听着音乐,一边开始煎生煎包。
听到他们回家,乔安这才从座位上起来道:“贝拉,比尔,欢迎回家!”
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