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夏文曜垂了垂眸,声音清冷:“等你的身体经过高强度的锻炼之后,也能做到像我这样。”
顾小锦不知想到了什么,心里轻叹,有些明白了。
强大的精神力必须得有强大的身体素质去支撑,即便是个幼崽,想必每天都要进行高强度的训练,不然恐怕身体会更加孱弱。
她故作轻松的语调说:“等下炒冬瓜的时候想要放辣椒吗,炒菜一般放的都是干辣椒哦,辣度还行。”
夏文曜眼里瞬间窜出一抹明亮的光彩,嘴角止不住地轻轻翘起:“要!”
冬瓜肉沫的制作方法很简单,腌制好的肉放入油锅加上姜片、切成段的干辣椒爆炒,放入少许盐调味。
在肉沫泛白的时候倒入冬瓜,这里的冬瓜就不能太薄了,跟红烧冬瓜的厚度差不多。
两者翻炒几下,接下来的步骤也跟红烧冬瓜差不多,添水没过冬瓜,水开转小火……等到冬瓜微微透明之时,另外加上少许的糖来提味,翻炒几下就可以收火装碟。
放入食品保存箱之前在撒上一把葱花跟芹菜,顾小锦马不停蹄地做虾仁鸡蛋羹。
鸡蛋羹其实并不难做,但经常有人会做失败,难点在于鸡蛋跟水混合的比例和放入盐不对。
水太多,蛋羹就太稀。
水太少,蛋羹就会干。
盐放多就咸的难以下咽,但放少了又寡淡无味,毕竟鸡蛋的味道很浅,本味不浓郁,所以得全靠盐来提鲜。
顾小锦上一世经常做虾仁鸡蛋羹来吃,早就有了自己的心得,很快就调好了一碗鸡蛋液。
再往里放入小小颗晒干了的虾仁,跟蛋液混合搅拌在一起,贴好保鲜膜,上锅开蒸!
等待蒸的时候,紫菜蛋花汤也可以着手准备制作了。
这道汤制作可谓是简单至极,最为重要的主料紫菜是干货,水洗洗泡一泡就可以了。
其他都是加葱花、芹菜段、香菜和盐调味就行。
差不多就是把紫菜放入沸水中,其他的一同倒入进去搅和成一团,再淋上一勺香油就能出锅,没那么多的讲究。
不过也是顾小锦不喜欢放太多的调味料,有的人做这道汤还是会放一些鸡精、十三香之类的调味,但她觉得没必要搞的那么复杂。
这边汤煮好了,那边的虾仁鸡蛋羹也好了,这下两道菜都不用放入食品保存箱里,直接端上桌就行。
而夏文曜则早就咚咚咚地跑去了食品储存箱,将“冬瓜肉沫”这道菜给拿出来端在餐桌上。
餐桌上,晶莹的冬瓜混着肉沫胖憨憨地待着,等待品尝;虾仁鸡蛋羹露出顺滑漂亮的黄色表层,随意震动一下都□□弹弹;黑溜溜的紫菜上下沉浮,蛋花像是棉花糖的装饰,在青葱香菜等衬托下,卖相可观。
顾小锦先是给夏文曜装了一碗紫菜蛋花汤,给自己也装了一碗。
“吸溜溜——”
嘶——
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