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轧钢厂
会客餐厅里,三名主任展开抢菜之战。
待客之道都被扔到一旁。
美味的糖醋里脊让三人互不相让。
仿佛错过今日,以后再也吃不到一样。
“冯主任!赵主任!你们不够意思啊!”
“这么好吃的菜还不够意思?”
“不是,菜好吃没错,可你们也太不把当我客人了吧!”
“菜来喽!”
糖醋里脊的味道还未散去,一盘京酱肉丝端上餐桌。
“好吃!”
“这味道不比全聚德差啊!”
“曹主任的厨艺高啊!”
这一道菜咸甜可口,酱香浓郁,吃的三人满嘴酱汁。
“三位慢点吃,我们主任正在给您们做面呢。”
刘岚笑着说:“可得留着点儿肚子,别错过了我们主任的拿手美食。”
沈主任眼神熠熠道:“那我可要尝尝。”
一会儿功夫,刘岚和曹卫国一起端着面走进餐厅。
四大碗面摆上桌,色香味俱全的烩面惹人眼球。
“沈主任,初次见面幸会幸会。”
“曹主任,久闻大名,今日一见名不虚传啊!”
曹卫国将面端给沈主任:“听说沈主任的老家是河南的,所以特意做了一锅烩面,你尝尝合不合胃口。”
沈主任感谢道:“曹主任有心了。”
看着面前色香味浓的烩面,沈主任颇为怀念,端起碗就往嘴里送。
“唔!香!”
“这汤汁好鲜,这面真劲道!肉丁酱香回味!”
“曹主任,你这烩面做的绝了!”
一碗面吃的沈主任赞不绝口。
曹卫国对此并不意外。
这烩面以河南烩面为基础,添加了他自己的想法。
棒骨汤味香鲜美,肉丁姜蒜爆香。
面是用优质高筋白面粉,兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团。
反复以巧劲揉搓,使其筋韧劲道,再擀成四指宽、二十公分长的面片。
浓郁的棒梗汤配上劲道的面条,佐以独家的肉丁酱。
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