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“桩稼院虽然不错,投资成本也低,但是,这种饭庄长远不了,最多只能是一开始,因为新鲜感,吸引到老百姓,却不能产生一定的客户粘性!”罗成正色说道。
丁美娇扫了罗成一眼,半信半疑的道:“你说的究竟是不是真的?你知道开一家桩稼院要多少钱吗?单是场地,一年的租金就得一百万打底,你有钱吗?”
开桩稼院跟一般的饭庄不同,除了需要有大堂,有包厢之外,还得有大院,可以用那种农村的大锅,炖鱼炖小笨鸡等等。
这也是这种饭庄的特点和特色,可是这种东西,去过几次就会发现,无非就是换了一个环境吃喝,根本没有什么新意。
久而久之,客源就会越来越少,总有一天,大家都腻了之后,也就倒闭关门了。
这就是为什么后世很多桩稼院一开始生意都很红火,可是没几年,就先后关门大吉的重要原因。
罗成可不会走他们那一步,要做,就得做那种长远的。
“钱嘛,大概有个几百万,问题是,我这个人空闲时间很少啊,真需要一个贤内助!”罗成一脸坏笑的说道。
尤其是内助两个字,说得语气极重,显然,这句话的主指不是贤,而是内助!
“切,好像你每天日理万机似的,不就是一个穷学生吗?能有多忙啊,再说,上了大学之后,就更闲了!”丁美娇白了罗成一眼,压根就没接他的话茬。
想让她当贤内助?没有一个热烈的追求期,你小子想都别想啊!
“至少我现在还是个学生吧?学生学生,学习就是生活啊!当然得以学业为重,所以,为了生意和学业两不误,才想让你去坐总经理的位置啊!”罗成笑眯眯的说道。
一听罗成说让自己去当总经理,而且还是一家投资好几百万的大饭馆子,丁美娇的脸上,立即喜笑颜开。
“嗯,这还差不多!”丁美娇马上就把养植厂分红的事忘到九霄云外去了。
跟大饭馆子比,那个养植厂的利润简直微不足道啊。
“其实,除了你,我还真找不出一个即能让我信任,又有能力把饭店管理好的人选了!”罗成认真的说道。
这是罗成的心里话,以他现在结交的圈子而言,除了丁美娇一个有经商头脑的人之外,除了混混,就是跟自己一样的学生。
这些人显然都不适合去管理一家那么大的饭庄。
几百万虽然在后世不算什么钱,但是在九八年,那个有十万存款就能算做大款的年月,那是一笔巨资,几乎相当于后世的几个亿。
所以这家饭店的规模也一定不会小,单是传菜的服务生,就得照着五十人招,这还不算迎宾、后厨、服务员、安保……
罗成在家里仔细的算了一下,这家饭店开业之前,至少得找二百多人。
管这么大的一摊子事,没有点经营和管理经验是玩不转的。
从养植厂那,罗成就已经看出了丁美娇的管理能力,把二三十个无组织无纪律的农民,在一个月之内,都训练成了合格的员工,这可不是一般人能办到的。
以她的管理水平,这家饭店交给她来管理,一定不会有错。
“其实,最难的是管人,饭店大了,员工就多,人多了嘴杂眼杂,心也散!”丁美娇微笑着说道。
显然,这丫头是胸有成竹。
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