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83 黄荆(第2页)

叶青青回到家也将蚕豆炒香泡水,黄豆直接泡水,准备好又跟大哥交代第二日要上山一趟才去睡觉。

第二天叶青青起了个大早,一家人刚吃好早饭,秀玉跟林婶子也来了,叶青青去看了下泡了一晚上的豆子,黄豆已经泡好,便拿出蒸笼铺在上面蒸,让周氏和梅子在家看火,林婶子和秀玉也回家将黄豆蒸上。

随后带着大哥和秀玉背着背篓,带着镰刀去后山,“青青姐,咱们今儿不是在家做咸菜,去山里作甚?”

“找黄荆。”

“黄金?”李秀玉都傻眼了,瞠目结舌看着叶青青,不敢置信小声道,“青青姐,你说什么傻话,山里若是有黄金,咱们叶家村的人还不发达了,何至于像如今这般穷。”

“秀玉,你脑袋瓜想啥呢!此黄荆非银钱的那个黄金,是一种树。我打算带你去打些黄荆枝条回去做咸菜呢!”叶青青也被秀玉这美丽的误会搞得哭笑不得。

叶青青记得牛角山脚下沿着小河沟一片有见过,三人走到地方,远远就能看到灌木丛里开着紫色小花的黄荆树。

叶青青跟大哥和秀玉指了下,秀玉恍然大悟,“嗨!青青姐你真是去县城里多了说话都文绉绉,这不就是咱们院子里大人常常家法伺候的荆条么?这玩意有点臭的,打这个回去做咸菜不臭死。”

“我做的豆腐乳一开始大家都嫌弃臭呢!可你看大家吃习惯了不是越吃越香么?这黄荆也一样,你别看它臭,但是发出来的豆子很香。赶紧打了回去吧!那蚕豆泡好了还要剥壳呢!”叶青青耐心解释。

“青青姐,你做的豆腐乳简直太好吃了好吗?你送我家的豆腐乳我们都当宝贝一样。”李秀玉对叶青青的话自然是深信不疑,立马认真的开始割枝条。

很快一人割了一背篓便回了家,等黄豆蒸熟,叶青青试了下,黄豆一捏就碎,软硬适中,便将黄荆条铺在簸箕里,将黄豆倒出摊凉吹干水汽,再盖上一层黄荆叶,将簸箕端到做豆腐乳的屋子里发酵。

接着一家人继续剥蚕豆,叶青青跟秀玉说了蚕豆发酵的方法跟黄豆一个法子,秀玉便回家跟娘一起干活去了。

一直到下午一家人总算忙好,黄豆做了三个簸箕,蚕豆做了两个簸箕,叶青青看着原本空荡荡的厢房两天就装满了,心里也是格外开心。

“丫头,这黄豆、蚕豆做的豆瓣酱和豆豉你也是要拿去卖钱?”

“娘,这些做起来比豆腐乳费劲,我不打算卖,只打算留着自家吃呢!”叶青青摇头,她在现代是个吃货,穿越在这古代也改变不了这个属性,豆瓣酱可是川菜之魂,在这古代做一次材料可是太贵了,她才舍不得卖,至于豆豉炒回锅肉或是直接佐饭都是绝美,她也没打算卖的。

“也成,不过明日你跟你大哥便要去县城,那豆腐乳我倒是能看顾一二,这豆瓣酱和豆豉要如何做?娘也不会。”周氏担心女儿不在,她两眼一抹黑做不来。

“娘,豆子发霉需要的时间比豆腐长呢!届时我跟大哥会回来的。”叶青青安慰周氏。

清泉县租好了铺子,叶青青将之前做的卤水每天都拿出来烧开放着,明日一早她跟大哥直接去清泉县,兄妹俩这次又要单独出门,时间越近周氏越不放心,屋里屋外收拾这收拾那的,嘴里不停的叮嘱,叶青青也不嫌烦,心里反倒是暖暖的,大概这就叫儿行千里母担忧吧!

其实叶青青要出门,除了两身换洗衣裳,还有那一罐调制好卤水,佐料,还有豆腐乳,其他也没什么好带的。

周氏在家,两个小弟弟太小,可家里空荡荡的,家里的门还在木匠家里做,要等做好了才过来装,屋子里连件像样的家具都没有,叶青青想着要将她们几个妇孺留下,心里也有些不是滋味,竟然有几分离愁情绪生出来,毕竟这一次出门不是一天两天。

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