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她拿起油壶就往锅里倒,看的李香云心惊胆颤的。
她连连阻止:“好了,好了,够多了,可以了!”
云凝烟看着锅里的油差不多了,才对李香云说道:“娘,你用锅铲子用油润润锅,然后等锅烧的热一点的时候,就把鱼放下去。”
“哦哦!”
李香云一一照做。
可李香云准备放鱼的时候,云凝烟喊道:“娘,这鱼怎么没改刀?快改两刀。”
霍君山就在厨房外边听着厨房里的动静,他听着云凝烟的喊声,立马进屋拿起刀咵晇两下。
一条鱼的花刀就改好了。
紧接着鱼放到锅里。
云凝烟提醒道:“娘,这鱼要在锅里煎一会,不然鱼皮会烂掉,等一会在翻个面在煎鱼。”
李香云连连点头,不一会两面的鱼都煎的金黄,云凝烟把葱姜蒜都放进去,然后在锅的一圈淋上一圈的香醋,再放上一勺白糖。
最后放盐和调味料。
都放好后,从另一个锅里舀出一碗热水,倒入锅中。
开始炖。
大概有十分钟左右,鱼的香味就传了出来。
云凝烟在厨房翻翻找找,找出一个大一点的盘子,幸亏这条鱼不大,不然还真的放不下。
李香云在院子里喊了一嗓子:“吃饭啦!”
屋里的人呼啦一声都过来了。
端菜的端菜,中午吃的是小麦粉和玉米粉掺在一起的馒头。
好歹比以前的二合面的饼子好多了。
所以众人都没敢耽误事,大家都在等着过年这一顿饭。
云凝烟率先吃了一筷子的鱼,她点点头:“娘,这鱼很好吃,你尝尝!”
李香云夹了一筷子,她连连点头:“还不错!是很吃,以后就这么做。”
其他人也纷纷开始吃鱼,霍建设也夸赞道:“娘,这可比鱼汤好吃多了,那鱼汤里面都是鱼刺,而且鱼肉也不好吃,这样多好吃。”
李香云得意道:“好吃吧,这可是你三嫂让这样做的,放的调料也是你三嫂教我的。”
终于都吃的开心,这顿可让他们都过了个肉瘾,红烧肉,肉丝烧土豆片,肉片炖干豆角。
豆腐炖肉,还有鱼,还有一个酸辣白菜!
这几个菜的分量,除了鱼,其他的菜都很多。
可下的最快除了红烧肉就是鱼,一个个的都顾上不说话,筷子甩的飞快。
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