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德国方面来了四个专家,都是技术人员。当黄建平给双方介绍的时候,他们操着一口带有明显口音的中文,说着“你好。”
而陈芷欢也回了一句带有明显口音的德语,“姑疼摩根”
双方相视一笑,都觉得挺有意思。
接下来,出现了三语交流的场面,从中文到英文到德文,全都混着来。陈芷欢提出了不少专业性的技术问题,德方专家留下了深刻印象。尤其是她结合中国本身的质量、设备技术、工人操作提出了不少问题,完全照搬引进国外的设备和技术是否就适用呢?
本来几位德国专家过来主要是技术指导,没想到陈芷欢还很有思考。陈芷欢的英文够不上翻译级别,但是勉强正常交流还是没问题,加上她特意研究了行业专业术语,所以双方用英文凑合着交流起来,一谈就谈了两个多小时。不过没有得出一个确定的答案,毕竟各自都对对方国家的行业环境和发展不甚了解。而旁边其他啤酒厂的代表是根本插不上嘴。
穆勒先生是德国方面的领头人,他对眼前这个年轻人十分欣赏,尤其是听到陈芷欢还看了自己几篇论文,并且把他翻译成中文的时候,更为惊讶。
他用英文夸赞,“陈小姐,你是如此专业、迷人,让我惊喜不已。希望以后还能有机会和你见面!也欢迎你到德国来参观。”
陈芷欢同样用英文回答,“这是我的荣幸,谢谢您,穆勒先生。希望以后能有更多机会交流学习。”
最终陈芷欢通过广丰和德国啤酒厂搭上了关系,三方商议给东来啤酒厂售卖十二台设备,并提供技术支持,由陈芷欢全权负责此事。德国那边这次一共就提供售卖五十台设备,被东来拿了最大头,其他啤酒厂都有些嫉妒。决定回去好好学习外语,跟人也拉进拉进关系!
当天吃完晚饭,才五点半。陈芷欢在招待所房间里整理资料,这次和国外专家交流一番,收货颇丰,她想自己整理一份符合中国国情的设备使用手册和常见技术问答。理论知识固然珍贵,但是总要结合实际情况,才更方便自己厂里工人掌握技术。
因为白天讨论一番还有好些问题没得到解决,陈芷欢写着写着有些困惑,不知道能找谁讨论。她突然灵光乍现,想到了一个人,马上把写好的几页纸装进包包里,匆匆出门了。
“忠叔,您好,我是东来啤酒厂的陈芷欢。”
李忠仿佛没听见,径自把编织袋里的货物扔进屋子里,也没分类,随便乱扔。
“忠叔,我知道您是啤酒行业的前辈,这次我过来是有些问题想请教一下。”
李忠听到这话,手微微顿了一下,片刻后又重新扔货,操着沧桑的声音开口,“你找错人了,我就是一个捡破烂的。”
“忠叔,实在是不好意思来打扰您,只是我真的对啤酒生产技术有些困扰。今天和德国来的专家也探讨了一番,还是有些困惑。我整理一些资料,您能不能帮忙看看。”
李忠觉得这姑娘有些烦人,怎么说不走呢?“你那天来买德语词典,就是为了跟外国人交流?”
“是的,不过我以前没学过,只能自己摸索着练两句。”
他扫一眼她手里的几页纸,上面密密麻麻写满了字,字体娟秀,看着挺赏心悦目的。“你说说有什么问题?”
陈芷欢见他态度松动,肉眼可见地开心起来,“现在我们引进了德国的设备,产量提升得不少,但是总感觉还有进步。我们用的两棱大麦糖化,之后进入发酵罐,对于德国方面提供参考的温度,和持续加入麦汁的量和次数,有些水土不服。”
李忠沉吟片刻,见这小姑娘是真心来问的,伸手接过她手里写着满满笔记的纸,一目十行地翻阅起来。
“你们厂子现在年产量多少?”
“4000吨”
“你们车间发酵换了设备之后,周期缩短了多少?”
“从二十多天缩短到七八天。”
“那另一个发酵车间现在周期多少?”
“和我们差不多,但是我们设备要好一些。”
李忠问了几个问题,心里有数。“按理说你们车间的发酵周期可以再缩短个一两天。大麦品质要注意,糖化过程的温度要控制好,你们要加强一下麦芽汁的检测。如果到这里没问题,你们试试温度控两度下去,麦芽汁的加入控制量,增加次数。”
“您是说少量多次,控制温度?”
“对。”李忠似是想起什么,“想当年,我们厂是德国人兴建的,那时候我天天跟那群人打交道,学了不少。但是有个问题,很多时候我们照搬国外的东西来,反而会水土不服,得融会贯通,摸索出一条适用于我们的路。”
陈芷欢深有同感,“我最近也发现了这个问题,不同的设备对原料和温度控制都有不同的要求。就像我们厂和广丰啤酒厂买的大麦不是一个产地的,我们用广丰提议的温度也没有达到最佳效果。”
“还有一点,你们车间之前一直是用发酵池的。现在换了设备,工人能不能操作得当也不好说。这方面也要多盯着。”
“忠叔,针对这个,我最近在编写使用手册,国外的设备使用手册我草草翻译过一版,但是介绍性质太浓,工人们理解起来比较困难。我准备把它写得更通俗易懂,然后结合大家实际上工中遇到的问题,详细解答。”说着,陈芷欢又从包包里掏出一个本子。
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