零点文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第731章 红烧猪手(第1页)

他廖师傅是何许人也,自然不会跟一个小伙子生气,即使这小伙子对厨艺有研究,也不会有多高深的厨艺。

厨艺讲究的是长年累月的熟练,不然做出来的菜再花哨,口味也不会好到那里去。

“一道美味,讲究的是色香味俱全,还有就是内外兼收。”叶一剑看着红烧猪手点评道:“你这道红烧猪手不过就做到了外香,而并未能做到内香。”

“如果没有内香,难道你这道红烧猪手的香味是不足的,那将会导致于猪手入口后,香味后继不足。”

其他人自然不懂什么外香内香的,不过听了叶一剑的话,她们回味口中的味道,好像是有那么一点感觉。

只是她们都是门外汉,这点差别对于她们来说,好像也没差多少。

廖师傅可是懂内行的,听了叶一剑的话,他的瞳孔不由扩大,脸上露出震惊之色。

不错,他这道红烧猪手很不错,可是确实差了一点,而叶一剑真的点出了欠缺之处。

他之所以对自己的红烧猪手如此满意,那就是因为他从来没有吃到过,能够将内香完全烹饪出来的猪手,也从未听说有人能够做到这一点。

顿时,梁师傅就变得无比激动,朝叶一剑深深一鞠躬,郑重问道:“请问,怎样才能将猪手的内香完全烹饪出来?”

话音落,廖师傅脸色僵了一笑,他突然意识到这么问,是一件很强人所难的事,这可是直接询别人的诀窍啊。

“这位小兄弟,如果你愿意指教的话,就算是我廖康熙欠你个人情,不管你以后有什么要求,只要我能办到的,绝不推辞。”

此话一出,所有人都震惊不已,她们都没有想到,叶一剑居然对厨艺有如此之深的研究。

而廖康熙何许人也,居然就这么许诺下人情,那个样子看着都想要拜叶一剑为师了。

见廖康熙给自己鞠躬,叶一剑也没有什么动容,不过既然受下了,而且这对于叶一剑来说也根本不算什么,所以他还是缓缓开口道。

“其实很简单,首先要保证猪手的完整,绝不能破坏了内部,保证内香不流失流失。”

听到叶一剑肯指点,廖康熙变得无比认真,就像是一个受教的学生一般。

不过这之前的做法,跟他的做法一致,这样才能保证香味不被破坏。

“我会将料物制成汁液淋在猪蹄上,并用手拍打猪蹄,用手法使料物浸入猪手中。”

听到这话,廖师傅来说思考起来,以往他都是用浸泡的方法,因为猪手多胶原蛋白,需要浸泡一段时间,料物才能浸入内部。

不过他也知道这样做有个弊端,那就是长时间浸泡,会破坏一部分内香。

今天听叶一剑这位一说,他还真是学到了,用手拍打的话,就可以保证内香不损坏。

“红烧猪手的步骤,至关重要的还是烤制,利用火焰将内香完全烤制出来,这样就可以保证内香不流失了……”

廖康熙闻言深深点头,这对于他来说很重要,这一次他算是真正学到了。

黑篮:走近柯学的我只想打篮球  我一个山贼,砍翻三国很合理吧  乡野风流小村医  娱乐:为了演戏,我渐渐无所不能  苏轼:弟捞我!苏辙:闭嘴正在捞  大明:从藩王干到最强皇帝  风流昏君  回到82:我为祖国献航母  娱乐:一首歌,让女神疯狂倒追  都市鉴宝宗师  洪荒:懒之大道,三清争收我为徒  大明,世界第一强国  从嬴政开始:历代皇帝陆续降临  战神令:新婚夜娶到陌生新娘  绝色师姐:爱上风流小师弟  淡定,我们锦衣卫抓错的人还少吗  医神武婿  大唐:逍遥驸马爷  亮剑:让你发展,你带回一个师?  兵王强婿  

热门小说推荐
以武冲霄

以武冲霄

一名科学狂人,来到了一个高武的世界,且看他如何在这武学繁衍到极致的世界之中,以武冲霄。下等修武炼精,中等修武练气,上等修武炼神,武至化境悟道。且,武道修行,不弃肉身,如舟行汪洋,以肉身为载,方可乘风破浪,而无能阻挡也。若修武艺,以气为基精气圆满,可破玄关,任督等闲,入得先天。元气充盈,神通立生真元为丹,遁地飞天,规则时间,羽化升仙。仙道飘渺,茫茫无际天地人仙,威能不凡,欲登天桥,以武冲霄。...

缝尸人

缝尸人

书海阁小说网免费提供作者秋月无边的经典小说缝尸人最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说我的叔叔是个二皮匠,也就是缝尸匠,是专门修复尸体的,我跟着叔叔学手艺,可我缝的第一具尸体,就给自己惹来了大麻烦...

我是高手

我是高手

没有什么事儿是一张符箓解决不了的,如果有那就两张!IamLinFengpleasecallmemaster群号176105901各位书友要是觉得我是高手还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

幻心域

幻心域

梦魔是什么?为什么拯世三侠当年拼力封印后,却有人要解印?当年的师兄弟却反目拼命这是一个男人的成长传奇故事。世界如此渺小微尘,上古梦魇是粘稠的黑雾,遮蔽天日徘徊在哭墙的灵魂伴着血色的新月,圣墓前的花瓶中玫瑰盛开已久。邪恶在维多利亚的月光下,血色的开场。穿越时空,远古的气息如同黑夜潜行的魅影,破碎新光穿过光阴。命轮已经开启,残酷的梦幻之城伴丧钟降临,敲响轮回无奈的觉悟只能更残酷一切都为了通往圣堂的路吹不散的雾隐没了意图谁轻柔踱步停住那无色失乐神魔之墓,溃散的神魂会被唤醒背影飞向阴霾苍穹,鲜血流散黑色银河就像边笑边掉泪凝视着完全的黑无法阻挡悲剧蔓延的悲剧会让我沉醉晃晃忽忽,谁的脚步?...

恐怖邮差

恐怖邮差

一个来自不可知处的包裹,一封诡异古怪的邮票,恭喜你成为一名新的邮差,请签收包裹,来体验下死亡的旅途吧。邮差终有一死,唯有邮票长存。新书也快完本了,希望大家多多支持...

神医娇妻又被爆马甲了云司绾江慎尧

神医娇妻又被爆马甲了云司绾江慎尧

云家最废物的三小姐,被家人牟利卖给江家那个瘫痪,看着病床上那个虽然不能动弹但仍貌美惊绝的丈夫,云三小姐捂了捂自己的小马甲,怎么办?救还是不救?奈何云三小姐对美色总是心存怜惜,见不得这么一个美人儿躺在病床上,只能暗戳戳地把江美人给治好。只是,这位爷,是不是哪里有些不对?只是给你治了截瘫,又没有给你换脑子,怎么变得这么粘人呢?说好的高冷呢?说好的不喜欢人靠近呢?呜呜呜她存离婚!...

每日热搜小说推荐